一、餐飲廢水污染特性

    餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水。潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特點。餐飲廢水成分復雜，PH較低、SS高、濁度大、有機物含量高，水質、水量受人們生活及飲食習慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難。

二、餐飲廢水處理工藝

    餐飲污水處理工藝流程如下： 格柵→調節池→提升泵→氣浮→A/O接觸生化池→二沉池→消毒排放；污泥濃縮池→廂式壓濾機→外運(上清液、濾出液回至泵房調節池)。

三、餐飲污水處理工藝設備特點

    1、處理流程簡化性；2、處理效果穩定性；3、運轉費用經濟性；4、操作管理簡單性；5、技術前瞻性；6、工藝創新性。

四、設備適用范圍和應用行業

餐飲污水處理設備適用于賓館、酒店、學校、新農村、城鎮、監獄、各種餐廳、養老院、別墅小區、美食城、火鍋城等行業及場所產生的污水。

五、餐飲廢水處理設備給客戶收益

    主要帶來效益有資金投入小、緩解市政管網建設的壓力；有效節約建設面積；有效實現中水回用，節約用水；可根據客戶需要設計地埋式設備，地上之上可蒔花種草，不影響周圍環境。

(1)資金投入小。建設大型污水處理廠投資壓力大，而地埋式一體化設備總投資額很小,市場價格在幾萬到幾十萬不等，適于房產物業、小型工廠等社會小額資金投資。這也更符合我國誰污染，誰治理的治污原則。

(2)緩解市政管網建設的壓力。建設污水處理廠往往需要配套建設大規模的市政管網系統。而對于住宅區、風景區、工廠等管網不發達的地方建設污水處理廠,既不便管理，也不經濟。這種情況下采用一體化設備更為適宜。另外,對于分流制排水系統，較小流量的污水采用一體化設備處理后可以直接排入雨水管道或水體，而不增加污水管道的壓力。

(3)有效節約建設面積。污水廠建設勢必要占用大面積的土地,破壞生態。而隨著城市化的進程,用地日益緊張。地埋式一體化設備處理效率高,而且可以地埋處理,基本不占用地表面積,不影響建筑群的整體布局和環境景觀。

(4)有效實現中水回用，節約用水。污水處理廠開展中水水務的主要障礙同樣在于要鋪設龐大的中水道管網。而一體化設備則可以更為靈活在進行配置，通常排水點也是中水回用點，完全可以省卻中水道建設。隨著我國對中水回用要求的提高，地埋式一體化設備將體現出更大的優勢。